Yiyecek içecek

“BİR KÜLTÜRDÜR ÇANAKKALE MUTFAĞI”…

Her kenarından denize kıyısı olan Çanakkale ve ilçeleri tam bir deniz ürünleri cennetidir.  Her mevsim taze balık ve deniz ürünleri bulmak mümkündür. Yaz aylarında Uskumru, asma yaprağında sardalya, çinekop, sonbahar - kış palamut ve lüferin tadına doyum olmaz. Bunun yanında levrek, barbun, sinarit, kalkan, zargana, çipura, karagöz, melanur Çanakkale Boğazı'nın temiz sularında çıkan balıklardan bazılarıdır.Tabiki meze olarak ahtopot, karides ve midye vazgecilmez tatlardandır.

Egenin ortak özelliği olan zeytinyağı,Çanakkale mutfağı içinde vazgeçilmez bir üründür.Akdeniz mutfağından her türlü lezzetin bulunduğu yöremizde , mevisimin en taze sebzelerinden oluşan nefis yemeklerini tadabilirsiniz.Sadece ana yemekleriyle değil,ayrıca tatlılarıyla da bir şölendir Çanakkale mutfağı.  Çanakkale’den ayrılırken sevdiklerinize götürebileceğiniz en ünlü ve özgün tatlı “peynir helvası”dır. Şehitler diyarı Gelibolu`nun “Mevlevi Tatlısı”nı da unutmamak lazım tabi ki. Adını bölgemizden alan, sırrını keçi,inek ve koyun sütlerinin karışımından alan Çanakkale Ezine peyniri ise, hem Çanakkale merkezde hem de Ezine ilçesinde bulabileceğiniz çok değerli bir peynirdir.

İşte bu antik tarih ve kültür şehri, şehitler diyarı Çanakkale ,sizlere lezzetli dakikalar geçirmenizi sağlayacak çok geniş bir restaurant yelpazesine sahiptir.Gelin,sizde egenin bu eşssiz boğaz manzarasıyla birleşen cennetinde  misafirimiz olun, gün batımıyla birlikte sofralarınızda farklı tatları sevdiklerinizle birlikte yaşayın.

Mevlevi Tatlısı: Hz. Mevlana zamanında tüketilen ve tamamen doğal ürünlerden elde edilen Mevlevi Tatlısı, yüzyıllar sonra tekrar insanların damak zevkine sunuluyor. Çanakkale'de beslenme uzmanı olarak çalışan Atiye Laçin tarafından üretilen tatlıda un, şeker ve yağ kullanılmazken tamamen doğal ürünler ve baharatlar kullanılıyor.

Bağlar: "Tanrı, insanlar uzun ömürlü olsunlar diye Bozcaada’yı yaratmış." Heredot Çanakkale`de üzüm deyince,bağ deyince ve şarap deyince bir çok yer hemen aklımıza gelir.Özellikle Bayramiç ilçesi, Bozcaada ilçesi, merkez ilçeye bağlı intepe Beldesi, Lapseki ilçesine baglı Umurbey Beldesi'nin bagcılık faaliyeti yönünden en önemli merkezler konumunda oldukları görülecektir.

Zeytin: TANRI ZEUS’UN, LEZZETLİ ZEYTİN ÇEŞİTLERİ İLE YAPTIĞI KAHVALTIYA DOYAMADIĞI YER ; KÜÇÜKKUYU "Ege'nin mavisi ile İda'nın yeşili arasında öyle bir yer vardır ki, orada keskin kekik kokuları içinde lezzetli zeytin çeşitleri ile yaptığım kahvaltının tadını hiçbir yerde bulamadım. İşte orası Gargara'dır."

Peynir: EZİNE PEYNİRİ: Ezine peyniri bölgesel bir peynir çeşidimiz olup Çanakkale’ye  bağlı  Ezine, Bayramiç, Ayvacık ilçeleri ile Kaz  Dağının kuzey ve batısında yer alan bazı köylerde üretilmektedir.

Keşkek: Keşkek, geleneksel olarak Çanakkale yöresinde, ilkbahar ve yaz aylarında hayırlarda ve düğün törenlerinde sunulmak üzere yapılan bir yemektir. Özellikle bu bölgenin vazgeçilmezve aranan yöresel yemeğidir.